Французский пирог наоборот!

Больше написано ,чем делается.

Готовится быстро ,съедается сразу. Цвет яблок именно такой ,как на картинке- прозрачные с привкусом коньяка.

Продукты: 200 гр маргарина

                    150 гр муки

                     1 ст сахара

                     1 яйцо

                     1,5 кг яблок (лучше кислых)

                     1/2 стакана коньяка (можно бренди ,можно водку или спирт).

1. 20 гр маргарина на сковородку и добавить нарезанные ломтиками яблоки - обжарить.

Вылить 1/2 стакана коньяка тушить 3 минуты, сделать большой огонь ,отодвинуть сковородку и обратно( зажигаем коньяк) . Когда огонь потухнет сделать маленький огонь и оставить.

 2. Вторая сковорода ( это должна быть сковорода ,которую можно поставить в духовку)  60 гр. маргарина , 3/4 сахара растворять до появления карамели .

Высыпать туда яблоки и ничего не трогать (не мешать). Стоит на огне несколько минут ,пока карамель не проникнет через яблоки. 

3. Параллельно делаем тесто .

Мука ,остальную часть маргарина на терке , 1/4 стакана сахара , 1 яйцо ,щепотка соли ,1 ст. ложка холодной воды. Замесить  крутое тесто.

раскатать пласт величиной со сковородку. Накрыть тестом яблоки и пальцами протолкнуть тесто вдоль бортиков вглубь.

Выпекать в духовке 15- 25 минут при температуре 220 градусов. (пока тесто не станет золотистым) . Вот таким:

 Сверху кладем большое блюдо с бортиками ,чтобы не вытек сок, и переворачиваем.

Можно и мороженного рядом положить , у нас не было.