Мы со старшими детьми катались на велосипедах по окрестностям.И вдруг набрели на поле цветущих артишоков.
Я этот овощ обожаю(мы его варим с лимоном и солью и едим.Вкус-мммм!)
И вдруг оказывается,что артишок-это бутон цветка и похож на огромный чертополох(а ,может и его родственник?)
Вот такой красавец -сантиметров 20 в диаметре.
Как раз в этот сезон я купила несколько мешков артишоков,т.к. мне сказали,что в артишоке много мусора и покупать надо побольше..
Много ,но не столько же?!Из нескольких мешков осталось донышек на полкастрюли.Моя многочисленная семья ,состоящая из мужа ,его родителей и бабушки,скептически покрутила носом и я осталась непонятой...
Потом, спустя лет 5 на моей новой работе одна мороканка принесла на работу для меня готовых артишоков ,чтобы доказать мне,что у них райский вкус.
Она научила меня их есть-обгрызая каждый листик и оставляя на последок донышко.Так мы их и едим с детьми.А все эти навороченные блюда из артишока не для меня,я их не понимаю.
П.С. А пахнет он умопомрачительно!!!И это в Израиле,где ничего не пахнет!
красивый какой. ни за что бы не догадалась, что не чертополох! ни разу не пробовала и не имею понятия "с чем их едят". саш, опубликуй рецепт + объяснения - что в мусор, а что в рот? )))
ОтветитьУдалитьОн и есть родственник чертополоха, сходство не просто так. Его вкус, когда вареный с лимоном, напоминает мне вареные кончики кукурузных початков. Но там жуткое количество железа и еще бог знает чего. Я честно пыталась варить его на салаты, но до салатов он у меня не доживает. Сын и я сама сжираем его еще до того... У нас тут есть один овощник-марокканец, который задалбывает нас этими артишоками.
ОтветитьУдалитьПосле каждой покупки в его магазинчике, он в подарок вкидывает в сумку ворох артишоков. Он же и научил меня их готовить. Но вот чистить их - брррр!
Их надо варить в подсоленой воде с лимоном(или лимонным соком,чтобы немного кисленько было)
ОтветитьУдалитьА потом садимся и разбираем артишок по листику,у каждого листика у основания есть сьедобная часть,которую мы скусваем зубами.
А донышко съедобное,надо только тычинки выкинуть.
Как-то так.Только это не для гостей:)
Ох, вот он какой, дедушка.. :-)))) Сашк, спасибо за фотки, настоящие, из жизни, что называется :_) Я просто тут начала процесс века - Артишок (не поверишь!) от Герды Бенгтссон. Огромный. Сохраню ссылку на твой пост :-)
ОтветитьУдалитьП.С. Ни разу не пробовала. Хто бы угостил..
Приезжай,угощу!:)
ОтветитьУдалитьТочно,дедушка!Синькой седину подкрасил!
Эх, однажды, однажды... Израиль в моих планах :-)
ОтветитьУдалитьНаташа ,я его нашла тут .
ОтветитьУдалитьhttp://www.cantataimports.com/items/30-3950.htm
Он потрясающий!Но размеры....
я и не знала,что его есть можно! Вот как лекарственное средство у нас его употребляют,а в живую его у нас нет
ОтветитьУдалитьЧудачка,ты наверное ,чертополох имеешь в виду?Колючку?
ОтветитьУдалитьЕго у нас тоже не едят.
А это артишок-деликатесный овощ(?) Я его в России не видела(раньше).
Саш, он :-)))))))))))) Размеры - ага, это сила :-) Мне муж под него раму сделал, ибо не влезал никуда :-))))))) Но муж хочет на стену, да и мне очень нравится :-))))
ОтветитьУдалить)))) понятно,что чертополох не едят!!! но...я балда!)))) я перетутала артишок с расторопшей
ОтветитьУдалитьЯ пошла искать ,что это "расторопша"!
ОтветитьУдалитьСкоро буду писать пост на тему"Роль блоговедения в поднятии уровня IQ Среднестатической блоговедки."
Koala,наверное у вас очень большие стены!
ОтветитьУдалитьЯ походила по дому и ненашла,куда бы повесить картину такого размера:)
Чудачка,А это оказывается одно и тоже.Например тут
ОтветитьУдалитьhttp://fotki.yandex.ru/users/shaliminova/view/186194/?page=0
А ее едят?У нас ранней весной много расторопши пятнистой,может,ее как-то можно использовать?
как одно и тоже???))))они внешне пожи,как у нас говорят на Украине -будяк.Но наверное это разные вещи,т.е. растения
ОтветитьУдалитьрасторопша это лекарство
ОтветитьУдалитьhttp://www.womenhealthnet.ru/herb/999.html
Я эту статью тоже читала,там автор иногда называет растение расторопшей ,а иногда чертополохом...
ОтветитьУдалитьПоэтому я и решила,что это одно и то же.
"Цветет расторопша обильно, с июля до самых заморозков, к августу начинают созревать первые семянки, собирать «урожай» чертополоха можно тоже вплоть до самой поздней осени."